音威子府村字「咲来」は国内北限の蕎麦生産地。良いそばを札幌の皆様へ。幻そば杉屋、いよいよ開店です

幻そば杉屋

幻そば杉屋は月曜日~土曜日の営業です。
金曜土曜は夜の居酒屋営業もやってます。

GWの営業は暦通り、4/30は土曜日ですが日中の営業になります。

札幌で激しく展開。咲来魂を反映した幻そば杉屋の基本方針

親子蕎麦

■立ち食いよりは、ちと高いが味わいは専門店 
もりそばで800円とか1000円の店ならね、そりゃもううまくて当たり前です。さーそこで。親愛なる札幌市民の皆さん。札幌駅ホームの立ち食い。言わずと知れた大通駅地下「日の出」の立ち食い。はっきり言ってうまいと思いませんか?そりゃ蕎麦はゆでめん、ゆがくだけだし種物だってあの通り。でもうまいものはうまいんです。ここなんですよ。あのですね、専門店は高すぎますし立ち食いは安すぎる。ってあくまでも私見ですが。これがですね、ほんの100円程度の違いで、しっかりとした生そばをゆでたおそばが気軽にお召し上がりいただければ。杉屋の目指すところはそこです。そんなに高くない割に異様にうまいんでないかい?そんな声を聴きたくてお店をやるのです。

幻そば杉屋、新規開店します!2月早々にオープン!

■幻そば杉屋 開店の場所は「北30条西5丁目」北大通り沿いです。 
地下鉄南北線北34条駅、5番出口を出て右折~セイコーマート右折~左側にございます。
住所:札幌市北区北30条西5丁目2-1(北大通り沿い) MAPはこちら

■営業時間は
月曜~木曜/午前9時~17時(蕎麦がなくなり次第閉店の可能性があります)
金曜・土曜/午前9時~午後10時(5時以後居酒屋営業)

日曜祝日定休

詳しくは「幻そば杉屋とは」ページへ

咲来のそばを札幌の皆様へ!幻そば杉屋とは

不可思議ながら必然ともいえる杉屋店主と咲来の生産農家のご縁。そして麻生キッチンりあんとの出会い。何十年にもわたって紡いでくることが出来たつながりは、ゆっくりと確実に実を結びつつあります。現在開店準備で満身創痍です。が、実に楽しい日々ですよ。杉屋を真ん中に、皆様の夢を具現化するために。うまいそばを皆様に。そんな思いが・・・

詳しくは「幻そば杉屋とは」ページへ

幻そば杉屋 メニューを小出しにご案内。勿体つけるのが好きだったりしますが、うっとうしいですか

鴨南蛮

鴨南蛮 900円

吟味した鴨肉を予め焼き、秘伝のかえしで和えた珠玉の一杯。ネギさえもこのエッセンスを踏まえた自信の鴨南蛮です。入魂のおにぎりとも相性グンバツ(死)です。おすすめ

カレー南蛮

カレー南蛮 780円

どう考えてもうまいと叫びます。香り、のど越し、配合、すべての調和によって一手繰り目から魂が大宇宙を飛翔することでしょう。杉屋の看板とも言えるカレー南蛮です。 人気

冷やしたぬき

冷やしたぬき 650円

高級店が「もり」だと言うなら、こちとら「冷やしたぬき」で波状攻撃。実際問題冷たいそばの場合、誰がこの冷やしたぬきを生み出したのか、現在国会図書館で鋭意調査中です。

幻そば杉屋 更新情報・お知らせ

幻そば杉屋、開店のお知らせっNEW
幻そば杉屋第六幕のご案内。12月も激しく開店します>
幻そば杉屋第五幕のご案内。11月も行くぜべいべっ
幻そば杉屋第4幕のご案内。10月もやったりますよー
幻そば杉屋のwebサイト、がっつり公開しました
幻そば杉屋のwebを作っちゃえよという、脳内の幻影によって突如スパークしているのですがUP
3月の第一期開店、7月の第二期開店をにぎやかな成功、調子に乗って第三期開店は9月4日(金)※夜営業~9月5日(土)※終日営業と決定。場所は同じく麻生キッチンりあんです

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